Очень вкусный Китайский салат, подаётся обычно горячим, но у меня он был холодным! Готовил его на Новый Год, всем очень понравилось ;)
Ингредиенты рецепта |
Рисовая отварная лапша – 100г.
Говяжий отварной язык – 50г.
Болгарский перец - 50г.
Огурец – 50г.
Оливковое масло – 15г.
Соус для фунчозы - 30г.
Соус «kikkoman»
Соль
|
Способ приготовления |
Отварить язык, приправив его Лаврентием и кореньями, обильно посолить! Проверить язык на готовность можно вилочкой, он должен быть мягким. Среднего размера язык варится примерно полтора часа. Готовый язык сразу же почистить от кожи, под прохладной проточной водой! Сделать на языке глубокие надрезы, и сразу же ещё горячий маринуем в соусе «kikkoman», постоянно переворачивая в течение часа.
Отвариваем рисовую лапшу в подсоленной воде, до готовности.
|
|
Нарезаем тоненькой соломкой язык, перец, огурец, смешиваем с лапшой, выкладываем на сковороду с оливковым маслом, немного прогреваем на слабом огне. Добавляем соус для фунчозы, по необходимости солим. Выкладываем на лист салата и сразу же подаём! Sihk faahn
|
|
Соус для фунчозы у меня был такой! Купить можно любой соус, главное чтоб он был прозрачный и в меру острый.
|
|