Словарь терминов
Автовключение по датчику
Наличие функции автоматического включения с использованием специального датчика.
Некоторые вытяжки имеют датчики температуры и влажности, которые определяют начало приготовления пищи. Когда температура и влажность увеличиваются, вытяжка включается автоматически, а после завершения готовки работает непродолжительное время, пока воздух на кухне не придет в норму.
Антивозвратный клапан
Наличие антивозвратного клапана в воздуховоде вытяжки.
Антивозвратный клапан не позволяет воздуху, присутствующему в воздуховоде, проникать на кухню через вытяжку, когда та выключена. Это исключает появление на кухне посторонних запахов.
Дизайн ДОМИНО
Принадлежность кухонной вытяжки к дизайну "Домино".
В отличие от традиционных вытяжек, устанавливаемых над кухонной плитой, вытяжной блок "Домино" встраивается в столешницу рядом с варочной поверхностью и при использовании выдвигается вверх.
"Домино" - модульный ряд встраиваемой кухонно техники, объединенной общим дизайном. Компоненты "Домино" выглядят как узкие модули, которые могут комбинироваться между собой на одном столе, объединяясь в модульную систему. Такая система может состоять, например, из нескольких поверхностей с газовыми или электрическими конфорками, модулей гриля и фритюрницы, а также вытяжного блока. Вытяжной блок встраивается в столешницу так же, как и остальные модули, и удаляет дым и запахи прямо со стола. При этом он обладает всеми качествами, присущими обычным кухонным вытяжкам.
Дисплей
Наличие дисплея на передней панели кухонной вытяжки.
Дисплей наглядно демонстрирует текущие параметры и режим работы вытяжки в текстовом или графическом виде.
Индикатор загрязнения фильтра
Наличие на панели управления индикатора загрязнения фильтра.
Наличие индикатора, указывающего на степень загрязнения фильтров. Фильтры, выработавшие свой ресурс, заметно снижают производительность вытяжки и эффективность очистки воздуха. Для облегчения ухода за вытяжкой некоторые производители снабжают свои модели индикаторами насыщения фильтров. Простейший вариант индикатора - когда на поверхности фильтра нанесены специальные полоски или какой-нибудь символ. Если изображение бледнеет и исчезает или, наоборот, проступает (в зависимости от модели) - это сигнал о том, что пора заменить фильтр. В продвинутых моделях вытяжек за насыщением жиропоглощающего и угольного фильтров следит электроника: по прошествии среднестатистического времени службы фильтра при включенной вытяжке на панели управления появляется соответствующий мигающий символ.
Интенсивный режим
Наличие режима интенсивной работы вытяжки.
Режим интенсивной работы используется в тех случаях, когда запахи и испарения от плиты особенно сильны (например, если на плите что-то подгорело, убежало молоко или жарится рыба). Как правило, при этом вытяжной вентилятор работает в интенсивном режиме в течение определенного времени, а затем автоматически переключается на ранее установленную скорость.
Интервальная работа
Возможность работы кухонной вытяжки в интервальном режиме.
В этом режиме вытяжка периодически (обычно один раз в час) включается, работает некоторое время, после чего самостоятельно отключается. Таким образом, она постепенно удаляет накопившиеся на кухне посторонние запахи и проветривает помещение, пока вы отсутствуете.
Количество двигателей
Число моторов вытяжки.
Большинство кухонных вытяжек оснащено одним мотором, однако встречаются модели и с двумя. Двухмоторные вытяжки мощнее, но обычно создают больше шума и имеют более высокую стоимость и энергопотребление.
Количество ламп освещения (от 1 до 10 )
Число источников цвета, закрепленных в корпусе вытяжки.
Кухонная вытяжка располагается непосредственно над варочной поверхностью, поэтому она является идеальным местом для размещения подсветки рабочего места. Производители оснащают вытяжки разнообразными лампами, их количество и месторасположение могут также различаться.
В зависимости от ширины вытяжки, для равномерного освещения потребуется от двух до шести ламп. Помимо числа ламп, необходимо обращать внимание на их мощность (см. "Мощность каждой лампы"). Однако если освещение кухни продумано хорошо, то вам вполне может подойти вытяжка с одним источником света или даже вовсе без него.
Количество скоростей (от 1 до 1440 )
Число скоростей работы вытяжки.
Вытяжка, имеющая несколько скоростей работы, позволяет выбрать оптимальный режим в зависимости от условий эксплуатации. Например, если на кухне помимо нескольких кипящих кастрюль жарится мясо на сковородке и готовится птица в духовке, то потребуется интенсивный отвод воздуха, в то время как для приготовления омлета на завтрак будет достаточно существенно меньшей скорости.
Максимальная высота (от 8 до 180 см)
Высота корпуса каминной вытяжки. Для каминных (см. "тип") величина учитывается вместе с высотой воздуховода и указывает на максимально возможное расстояние между вентиляционным отверстием и нижней панелью корпуса. Иногда параметр называют высотой навеса вытяжки.
Максимальный уровень шума (от 32 до 75 дБ)
Максимальный уровень шума, создаваемый вытяжкой при работе.
Чем это значение ниже, тем тише работает вытяжка. Уровень шума зависит не только от количества моторов (см. "Количество моторов") и их мощности (см. "Потребляемая мощность"), но и от конструкции вытяжки, т. к. дополнительный шум создается при прохождении воздушного потока через воздуховоды.
Работа мощной вытяжки часто сопровождается довольно ощутимым шумом. Порой его уровень может быть настолько велик, что комфортно разговаривать рядом с работающей вытяжкой будет невозможно. Указанный производителем уровень шума может отличаться от реального, поэтому, прежде чем купить вытяжку, попросите включить ее на полную мощность и постойте рядом с ней несколько минут - так вы лучше поймете, приемлем ли для вас уровень издаваемого шума. При этом следует учесть, что шум неподключенной вытяжки обычно ниже шума после подключения. Все зависит от типа воздуховода. Так, использование гибкой вентилирующей алюминиевой гофры сопровождается довольно громким и не очень приятным шелестом при прохождении по ней воздуха. А вот при подключении вытяжки с помощью пластмассового короба, обшитого звукопоглощающим материалом и заключенного в дополнительный декоративный короб из алюминия или гипсокартона, шум может даже снизиться.
Мощность каждой лампы (от 1 до 75 Вт)
Мощность каждой лампы освещения (см. "Количество ламп освещения").
Чаще всего применяют лампы накаливания мощностью 20-40 Вт, галогеновые лампы мощностью 20 Вт и люминесцентные по 10-15 Вт. Двух или четырех таких ламп достаточно, чтобы эффективно освещать рабочую поверхность плиты.
Немаркая поверхность
Немаркая поверхность внешних панелей кухонной вытяжки.
Многие производители используют специальные материалы или покрытия при изготовлении вытяжек. В этом случае внешние панели гораздо более устойчивы к загрязнениям, не притягивают пыль, на них незаметны отпечатки пальцев. Даже при длительной эксплуатации ваша вытяжка будет выглядеть как новая.
Потребляемая мощность (от 25 до 500 Вт)
Максимальная потребляемая мощность.
От мощности вытяжки в первую очередь зависит ее производительность (см. "Производительность"). Чем больше мощность вытяжки, тем выше ее стоимость (в пределах одной модельной линейки).
Производительность (от 90 до 2100 куб.м/ч)
Пропускная способность кухонной вытяжки.
Данный параметр показывает, какое максимальное количество воздуха может пропустить через себя вытяжка в течение одного часа в режиме отвода воздуха. От правильного выбора пропускной способности зависит эффективность работы вытяжки. Оптимальный воздухообмен на кухне по санитарным нормам таков: за час весь объем воздуха в помещении должен смениться 10-12 раз. Поэтому для определения необходимой пропускной способности нужно подсчитать объем кухни (для большей точности можно вычесть из него объем кухонной мебели) и умножить его на 10 или 12. В итоге вы получите оптимальную производительность вытяжки для вашей кухни при условии, что вытяжной колпак будет подвешен на расстоянии 65-85 сантиметров от варочной поверхности. Например, для стандартной кухни площадью 10 квадратных метров и с потолком высотой 2.7 метра достаточно производительности 280-360 куб.м/час. Если же по каким-то причинам колпак придется установить выше 85 сантиметров от плиты, рекомендуется выбрать вытяжку большей производительности.
В режиме циркуляции воздуха пропускная способность вытяжки примерно в два раза меньше, чем в режиме отвода, т. к. циркуляция связана с дополнительной нагрузкой на вентилятор (воздух необходимо прогонять через угольный фильтр). Если вы подбираете не циркуляционную, а вытяжную модель, то при подсчете производительности в первую очередь нужно опираться не на площадь помещения, а на периодичность готовки. Следует помнить, что на маленькой кухне концентрация веществ гораздо выше, поэтому для очистки такого воздуха требуется достаточно мощный прибор.
Пульт ДУ
Наличие пульта дистанционного управления кухонной вытяжкой.
Пульт позволит устанавливать необходимые параметры и режимы работы вытяжки, не вставая из-за обеденного стола.
Регулировка яркости освещения
Возможность регулировать яркость освещения встроенными лампами.
Это может пригодиться, если, например, ваши глаза устали от яркого света, или наоборот - когда требуется более яркое освещение рабочей поверхности в темное время суток.
Режимы работы
Поддерживаемые режимы работы вытяжки.
Некоторые модели вытяжек способны работать только в режиме отвода воздуха, другие - в режиме циркуляции. Существуют и модели, работающие в обоих режимах.
В режиме циркуляции воздух, прогоняемый вентилятором через вытяжку, очищается благодаря жировому фильтру и фильтру из активированного угля (он может входить в комплект, но чаще приобретается отдельно,( см. "Фильтр"). Затем чистый воздух подается обратно в помещение. Срок эксплуатации стандартного угольного фильтра составляет в среднем 4-6 месяцев, после чего его необходимо заменить. Режим циркуляции воздуха используется в том случае, если нет возможности выводить загрязненный воздух за пределы помещения. Также циркуляционный режим удобен зимой, когда невыгодно выпускать теплый воздух наружу. Режим циркуляции предусмотрен не во всех вытяжках, о чем необходимо помнить, выбирая ту или иную модель.
В режиме отвода воздуха все кухонные испарения выводятся за пределы помещения через вентиляционную систему здания. Эффективность данного режима выше, но он требует подключения вытяжки к вентиляционной системе. Модели, способные работать и в режиме отвода, и в режиме циркуляции, позволяют выбрать подходящий вариант в зависимости от различных факторов (например, от времени года, особенностей вашей кухни).
Таймер
Наличие таймера работы кухонной вытяжки.
Таймер, установленный на определенное время, выключит вытяжку или переведет ее в другой режим работы. Это позволит оставить ее без присмотра, если вы не сможете, забудете или не успеете сделать указанное самостоятельно.
Тип встраивания
Тип встраивания кухонной вытяжки.
Вытяжки можно встроить в шкаф или в стол.
Встраиваемые в шкаф вытяжки представляют собой компактную конструкцию и предназначены для монтажа в специальный навесной шкаф над плитой. Видимой при этом остается лишь узкая 4-5-сантиметровая панель. Она может выдвигаться вперед, образуя над плитой козырек и тем самым увеличивая площадь забора воздуха. Это не дает возможности испарениям от плиты подняться к потолку. Встречаются вытяжки, встраиваемые между двумя навесными кухонными шкафами. Их лицевая сторона закрыта дверцей-панелью, облицованной так же, как весь гарнитур. При работе вытяжки низ лицевой панели откидывается вперед, увеличивая площадь захвата испарений, идущих от плиты. Такие откидные вытяжки обходятся дешевле моделей с выдвижной панелью, к тому же придется дополнительно оплачивать только лицевую мебельную дверцу, а не целый навесной шкаф. Однако эффективность работы откидных вытяжек заметно ниже, чем выдвижных. Встраиваемые в шкаф модели незаметны для глаза, что позволяет сэкономить на красивых и дорогостоящих материалах внешнего корпуса. Так, при равных технических показателях встраиваемые вытяжки стоят на 10-20% дешевле отдельно монтируемых.
Модели, встраиваемые в стол, устанавливаются в столешницу рядом с варочной поверхностью, образуя единый дизайн с другой кухонной техникой (см. "Дизайн ДОМИНО"), или прямо на стол, поверх столешницы. В первом варианте пользователю остается видна лишь узкая полоска заборной части (в некоторых моделях она является выдвижной), во втором - практически весь корпус остается снаружи. Устанавливаемые поверх столешницы вытяжки отличаются высокой оригинальностью и смелым дизайном. Особенность встраиваемых в стол вытяжек состоит в том, что все запахи и испарения поглощаются устройством еще до того, как успеют подняться в воздух. Однако то, что такие вытяжки занимают часть полезной зоны столешницы, может понравиться не всем хозяйкам.
Тип каминной вытяжки
Тип каминной кухонной вытяжки в зависимости от расположения (см. "Установка"). Каминные (купольные) вытяжки можно разделить на три группы: островные, пристенные и угловые.
Пристенные вытяжки, как правило, имеют одну плоскую сторону для удобства крепления к стене. Они могут располагаться традиционно, т. е. горизонтально по отношению к варочной поверхности, или с наклонной к стене заборной частью. Таким образом, удается немного увеличить полезную площадь, а, кроме того, исключается риск удариться о корпус вытяжки головой.
Островные вытяжки могут располагаться в любой части кухни. Однако их, как правило, приобретают хозяева просторных кухонь, где рабочая зона с варочной поверхностью расположена не у стены, а в центре помещения. Такие модели обычно имеют строго вертикальный воздуховод и крепятся к потолку. Островные вытяжки относятся к классу "люкс", поэтому всегда имеют электронное управление и обладают высокой производительностью.
Угловые вытяжки отличаются лишь внешне, специальной конструкцией корпуса, предназначенной для наиболее удобной установки в углу помещения. Как правило, приобретение угловой вытяжки является вынужденной мерой (если особенности кухонного пространства не позволяют установить вытяжку другой конструкции), поэтому их ассортимент невелик.
Тип освещения
Тип освещения вытяжки.
Практически все вытяжки оснащаются встроенными лампами, которые освещают рабочее пространство плиты. Существует несколько вариантов освещения: галогенная лампа, люминесцентная, неоновая, светодиодная лампа и традиционная лампа накаливания.
Лампы накаливания создают приятное теплое освещение. Но они являются самыми энергозатратными, так как большая часть потребляемой энергии уходит на тепло и лишь малая часть - на освещение. Кроме того, лампы накаливания недолговечны. Поэтому производители вытяжек все чаще выбирают другие варианты.
Люминесцентные лампы создают равномерный холодный рассеянный свет малой яркости без контрастных теней и обладают высокой световой отдачей. При их использовании освещенность на рабочем месте выше, чем при работе обычных ламп накаливания той же мощности, поэтому люминесцентное освещение считается экономически более выгодным.
Галогенные лампы при одинаковой с обычной лампой накаливания мощности и сроке службы имеют меньшие размеры, большую световую отдачу, дают теплый ровный яркий свет.
В некоторых моделях вытяжек в качестве источника освещения используются неоновые лампы, имеющие оранжево-красное свечение. Основным преимуществом неоновых ламп является их долговечность (срок их службы не менее 10 лет).
Не так давно в продаже появились вытяжки со светодиодными лампами. Такие лампы дают приятное мягкое освещение и считаются самыми экономичными на сегодняшний день.
Тип управления
Тип управления вытяжкой.
Традиционно управление может быть механическим или электронным.
Механическое управление технически несложное. Переключение скоростей и прочие настройки могут производиться с помощью ползунков (слайдеров) или нажатием кнопок (см. "Элементы управления").
Модели с электронным управлением более совершенны, так как имеют расширенные возможности, включая наличие автоматических программ. Многие электронные вытяжки для удобства оснащаются дисплеем, на который выводятся набранные команды и прочая полезная информация (см. "Дисплей"). Электронное управление может быть кнопочным или сенсорным (см. "Элементы управления").
Установка
Место расположения и тип конструкции кухонной вытяжки.
По особенностям конструкции кухонные вытяжки можно разделить на три основные группы: каминные (купольные), подвесные и встраиваемые.
Подвесные вытяжки имеют рабочую площадь, равную варочной поверхности, над которой располагаются, и небольшую высоту, благодаря чему их иногда еще называют плоскими подвесными. Устанавливаются они под кухонным шкафчиком. Необходимо учесть высоту самого шкафа, чтобы нижняя часть корпуса вытяжки и соседних шкафчиков находились примерно на одной линии. Такие модели чаще всего относятся к бюджетному классу вытяжек.
Встраиваемые вытяжки, как правило, работают в проточном режиме и требуют проводки воздуховода. Их главный плюс заключается том, что их можно почти полностью спрятать под столешницей или в кухонном шкафчике (см. "Тип встраивания"). Пользователю фактически остается видна только заборная часть вытяжки (то есть та, которая непосредственно поглощает воздух).
Каминные (купольные) вытяжки получили свое название из-за сходства конструкции с вытяжной системой обычных каминов. Воздух сначала попадает в корпус, выполненный в форме купола, и уходит в вентиляцию через воздуховод. Каминные вытяжки обычно имеют броский дизайн и дорогую отделку и нередко становятся центральным элементом интерьера. Поэтому они подбираются обычно на стадии оборудования кухонного гарнитура и техники. В зависимости от расположения различают несколько видов таких вытяжек (см. "Тип каминной вытяжки").
Фильтр
Тип фильтра в кухонной вытяжке.
Существуют модели только с жировым фильтром или с жировым и угольным.
Жировой фильтр, или фильтр грубой очистки, предназначен для защиты двигателя, вентиляторов и отводящих труб от скопления мельчайших частичек жира, попадающих в в воздух во время приготовления пищи. Жироулавливающие фильтры обычно изготовлены из нержавеющей стали в виде мелкоячеистой сетки. Фильтр легко снимается для очистки или замены. Крайне редко в продаже можно встретить и жировые фильтры из синтетических материалов, но из-за малого ресурса работы и меньшей надежности они не пользуются популярностью.
Угольные фильтры (фильтры тонкой очистки) предназначены для улавливания различных запахов. Основу фильтра составляет активированный уголь, который обладает высокими адсорбирующими свойствами, поэтому угольные фильтры особенно полезны, если в помещении по умолчанию плохая вентиляция. Угольные фильтры являются одноразовыми: притягивая на себя молекулы загрязнений, они постепенно засоряются и подлежат замене.
Фокусировка освещения
Возможность фокусировки освещения.
С помощью этой функции вы сможете направить свет на рабочую поверхность или, наоборот, сделать так, чтобы лампы подсветки вытяжки освещали всю кухню.
Цвет
Цветовое решение корпуса вытяжки.
Вытяжка должна не только эффективно работать, но и стильно выглядеть, гармонично вписываясь в кухонный интерьер. На сегодняшний день дизайнеры предлагают большое разнообразие цветов, от классического черного до оригинального зеленого - вы наверняка сможете подобрать оптимальный вариант именно для вашей кухни.
Ширина встраивания (от 9.3 до 200 см)
Ширина свободного пространства, куда планируется разместить вытяжку.
Определяющим параметром для размещения вытяжки на кухне является ширина ниши, куда предполагается ее установить. Следует учитывать, что размеры вытяжки должны соответствовать размерам рабочей поверхности, над которой она устанавливается. Вытяжка будет работать эффективно лишь при условии, что ее воздухоприемный зонт полностью закрывает плоскость плиты - тогда утечка загрязненного воздуха окажется минимальной. Если позволяет место, можно установить вытяжку несколько шире, чем рабочая поверхность плиты (например, для кухонной плиты шириной 60 см можно купить и вытяжку шириной 90 см). Но из-за экономии места большинство пользователей все же устанавливают вытяжки, по ширине равные плите.
Элементы управления
Тип элементов управления вытяжкой.
Управление кухонной вытяжкой может быть тактовым, кнопочным, а также производиться с помощью ползунков (слайдеров) или сенсоров.
Ползунки могут использоваться только в вытяжках с механическим управлением (см. "Тип управления"): мощность работы и интенсивность освещения настраиваются передвижением ползунка, отдельного для каждой функции.
Кнопки для управления вытяжкой могут использоваться как в электронных, так и в механических моделях.
Наиболее простым и удобным считается сенсорное управление: все команды осуществляются легким прикосновением к нанесенным на панель символам. Но таким типом управления могут быть оснащены только дорогие электронные модели.
Тактовое электронное управление реализуется вращением поворотной ручки, благодаря чему можно быстро и с максимальной точностью настроить тот или иной режим работы.
