Данная модель оснащена дымогенератором, предназначенным для постоянной подачи дыма в емкость для копчения. Дымогенератор и емкость изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
Дымогенератор - это неотъемлемый компонент холодного копчения, он предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.
ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ
Копчение это наиболее экологичный метод обработки продуктов. В процессе копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.
Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40°C. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней. Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре.
Перед копчением необходимо заранее подготовить продукты: просолите и обработайте продуктами приправами по вашему вкусу и оставьте солиться на несколько дней. После этого рыба, мяса и сало готовы к копчению.
ПОРЯДОК КОПЧЕНИЯ
Разместите готовые к копчению продукты в емкости для копчения.
В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, что бы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из бука, яблони, ольхи, дуб, груша, вишня.
Закройте крышку дымогенератора.
Закрутите барашек.
Подсоедините компрессор через силиконовый шланг к трубке дымогенератора.
Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха.
Подожгите щепу через отверстия для розжига.
После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством гофрированного шланга.
Регулируйте мощность подачи дыма с помощью тумблера на компрессоре.
Комплектация коптильни:
Корпус дымогенератора
Колосник
Опорный стержень
Пружина
Барашек
Крышка корпуса дымогенератора
Труба для выхода дыма
Труба для подачи воздуха
Силиконовый шланг (с пластиковым тройником в сборе)
Воздушный компрессор
Гофрированный шланг для подачи дыма в емкость для копчения
Емкость для копчения с крышкой
Альтернативные названия: Коптильня Дым Дымыч 02М купить в Красноярске, Другой Дым Дымыч 02М, Другой Дым Дымыч 02М купить, Другой Дым Дымыч 02М Красноярск, Другой Дым Дымыч 02М недорого в Красноярске, Другой Дым Дымыч 02М фото, Другой ДымДымыч02М, Коптильни купить в Красноярске, Дым Дымыч 02М купить, Коптильни Дым Дымыч 02М, Другой Дым Дымыч 02М инструкция, Другой Дым Дымыч 02М характеристики, Другой Дым Дымыч 02М описание, Другой Дым Дымыч 02М отзывы, Другой Дым Дымыч 02М цена, Коптильни Другой купить, Коптильни Другой Красноярск
Скачать инструкцию бесплатно к товару можно, кликнув по кнопке "Инструкция"
Характеристики Коптильня Дым Дымыч 02М
Тип:
коптильня
Мощность:
1400 Вт
Управление:
механическое
Материал корпуса:
комбинированный
Антипригарное покрытие:
есть
Заметили неточность или ошибку в описании? Пожалуйста, сообщите нам
Фирма-производитель оставляет за собой право на внесение изменений в конструкцию, дизайн и комплектацию товара: Коптильня Дым Дымыч 02М. Пожалуйста, сверяйте информацию о товаре с информацией на
официальном сайте компании производителя.